Ingredienser till 4 portioner:
4,0 klyftor vitlök
1,0 msk (smält) Smör fett 80 %
2,0 st Lök gul
250,0 gram Broccoli fryst
1,0 liter Kranvatten
1,0 dl Creme fraiche fett 34%
salt och peppar
Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlök fint.
2. Smält smöret och låt lök och vitlök brynas i någon minut i en kastrull.
3. Tillsätt vatten, salt, peppar och broccoli, låt koka upp.
4. Koka sedan i 20 minuter.
5. Tag av kastullen från spisen och mixa allt med stavmixer.
6. Vispa i creme fraichen och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar
